一、无机盐类
　　
　　无机盐通常化学性质稳定，特别是强酸强碱盐类，耐热稳定性好，但无机盐有含结晶水和不含结晶水之分。如果要求干燥过程中脱掉结晶水就应特别注意，因为通常脱结晶不在干燥的温度范围，也就是脱结晶水温度较高。另外，在设计时通常不按蒸发水的热量计算，无机盐在脱水时分子被破坏，可能重结晶。物料极易粘壁，干燥后的物料也极易结块，如氟化钾、氯化钙、氯化镁等。
　　
二、含糖和酯类
　　
　　这两类物料脱水温度较低，而且软化温度或熔点也较低。所选择干燥设备的型式或结构应着重考虑这一点。以葡萄糖为例，有含结晶水和不含结晶水之分。两种物料的耐热温度差距相当大，在设计前，必须确认物料的结构特征。含酯类的物料干燥过程中常显胶体状态，一般易粘壁，是否采用加热干燥的方法应视具体物料而定。
　　
三、溶水性物料
　　
　　一般情况下，水溶性物料耐热性较好，也就是可以选择相对高的耐热温度。但产品的含水率往往较高，因为水溶性物料与水的亲合性或称亲水性较强，需要较高的温度才可能将水与物料分开。非水溶性物料与水溶性物料的性质相反，但当非水溶性物料（如ＰＶＣ等）要求含水率很低时，虽然水分与物料较容易分离，由于^后少量的水分被阻止在物料内部，向外迁移受物料结构的阻止也会使水分蒸发变慢，所以^好采用二级于燥以保证物料的停留时间。
　　
四、吸湿性物料
　　
　　吸湿性物料有两种情况，一种情况是干燥的^水分低子自然状态的平衡水分而吸湿，这种情况说明要求的含水率是保持不住的。另一种是物料的性质本身就具备吸湿性，这种物料在干燥后一定要进行冷却脱湿过程再包装比较安全。
　　
五、有机酸盐类
　　
　　这类物料的结构很复杂，耐热性也不相同，但共同的特点是比较粘稠，干燥时易粘器壁，如聚丙烯酸钠，三聚磷酸钠等。
　　
六、易燃易爆、有毒有害物料
　　
　　一般处理这类物料的设备结构复杂，要求设备连续密闭，控制手段完善，设备造价较高，在设计时不但注意正常操作状态，还要特别注意异常情况的排除方法。